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居酒屋BAGUS(バグース)計画!その1

先日、10年来の友人から、「居酒屋をやろうと、おもっています。もう場所もあたりをつけてあります。」という話を聞きました。
最初は軽い気持ちで、内装など、何か私のできる事があれば、手伝いますよと、言っていたところ、話がどんどん進んで行き、どうも私がプロデュースのお付き合いをすることになってしまいました(汗)。
今まで、マンションの全改修など、住宅のことは、いろいろ経験してきましたが、店舗は、その一部の工事しかありません。
資金計画?場所は?広さは?スタッフは?どんな店にするの?、売りは何?・・・たくさんの難題を、オーナーと一緒に解決しながら、はたして無事オープンする事ができるのか?

しかし、新しいことにチャレンジしていく事が、一番大好きな私です。しかもお酒は嫌いじゃありませんし・・この機会に、経験させていただくのも、ありがたいことなので、引き受けることにしました。
やるからには、絶対成功させましょうと、オーナーと熱く誓い合いました。

その中で、私はひとつだけ条件を出しました。それは、「居酒屋はやはり、生ビールでしょ。ビールが美味しくない店には行かないもの。ビールを美味しく出すには、色々大変な事があるけど、その覚悟をしてくれるならやろう。」というものです。
オーナーもビールの件、一生懸命やりますと快諾してくれました。

なぜそんなにビールにこだわるのか?・・実は、そのときすでに、自分には、秘策が浮かんでいるのです。そのことはまたおいおいお話しするとして、まだまだ、少ないブログの読者の皆様、優しく見守っていてください。
この件は、つづけて、報告していきますので。
そして、無事開店した暁には、1度は飲みに着てくださいね。
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遅くなりましたが、ブログ開設おめでとうございますv-237
いきなり、居酒屋の話にはビックリでしたが、気楽に行きましょう!ブログはそれが一番です。
プロフィール

muroyan

Author:muroyan
はじめまして、ムロヤンこと、室谷則明と申します。
千葉県市川市でマドリエ市川という会社(住宅建材最大手、(株)LIXILのフランチャイズ店です。)をやっています。
*マドリエ市川のHP↓
http://www.tostem-fc.jp/5000413/
おもに、地場の工務店様、ビルダー様とともに地域の住生活の向上のため、日夜活動しています。今の一押しは断熱エコリフォームです。
もちろんお近くの一般ユーザー様と、直に仕事をする機会が増えました。
特技はスクーバダイビングで、インストラクターです。
家族は、妻一人(当たり前か!)長女13歳長男11歳です。
よろしくお願いします。

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